• les fromages :

Tout le lait des chèvres est transformé en fromages de différentes sortes et une petite partie de notre quota laitier des vaches est également transformée dans notre laboratoire.

Pour le fromage de chèvre nous le déclinons en crottins, frais ,demi-affinés, secs, avec  des épices, en yaourts, en tomme, faisselles. Les variétés de fromage de vache vont du fromage frais, au Coq Doré, tomme... ( voir photos )

• les terrines et saucissons :

Depuis 2008, nous transformons la viande de nos chèvres et de nos cabris en terrines, rillettes et mousse de foies et saucissons. Travail fait en laboratoire agréé  Quelques photos illustrant nos produits finis.

Possibilité d'assister à la traite des chèvres tous les soirs à partir de 17h30.