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Viande en caissettes

Jeudi, 19 Avril 2012 13:55 | Mis à jour le Jeudi, 19 Avril 2012 14:33 | Écrit par Administrator | PDF | Imprimer | Envoyer

NOUVEAU :

Dès cette année et sur demande de nos clients, mise en place de la vente de viande en caissette de 10 Kg, 20 Kg ou plus.


La viande bovine :

Viande de race limousine qui comme son nom l'indique est originaire de la région du limousin, cette belle bête rousse élève son veau pendant 6 à 7 mois dans nos prairies d'herbes d’Argonne en conversion Bio. Foin et céréales sont issus de notre exploitation.

La viande de porc :

Nous achetons des porcelets âgés de 5 à 6 semaines que nous élevons uniquement du petit lait qui vient de notre fromagerie et de triticale (céréale cultivée sur notre ferme).

Charcuterie 100% chèvre

Jeudi, 03 Mars 2011 14:48 | Mis à jour le Jeudi, 19 Avril 2012 14:30 | Écrit par Administrator | PDF | Imprimer | Envoyer

Charcuterie 100% chèvre :

Goût prononcé et original, la charcuterie de chèvre constitue l'autre spécialité de la ferme et permet d'élargir la gamme de produits.
Des rillettes et mousse de foie 100% à base de viande de chèvre sont fabriquées à l'atelier de transformation du lycée agricole de Sommevesle sous contrôle du producteur et vendues en verrines de 200 gr.

 

Fromages de chèvre fermiers

Jeudi, 03 Mars 2011 14:47 | Mis à jour le Jeudi, 19 Avril 2012 14:30 | Écrit par Administrator | PDF | Imprimer | Envoyer

Fromages de chèvre fermiers :

Ils se présentent sous la forme de crottins et bûches natures ou aux épices, à différents stades d’affinage. Élaborés à partir du lait des chèvres élevées sur l’exploitation, ce sont des produits nobles, naturels, moulés à la louche et affinés de façon traditionnelle.

 

Tomme de Meuse (vache)

Jeudi, 03 Mars 2011 14:46 | Mis à jour le Jeudi, 19 Avril 2012 14:30 | Écrit par Administrator | PDF | Imprimer | Envoyer

Tomme de Meuse (vache) :

Fabriquée à base de lait des vaches élevées sur l’exploitation agricole, la tomme de Meuse est un produit fermier, naturel, sans additifs ni conservateurs, qui respecte les traditions fromagères artisanales.

 

Yaourts au lait de vache

Jeudi, 03 Mars 2011 14:46 | Mis à jour le Jeudi, 19 Avril 2012 14:30 | Écrit par Administrator | PDF | Imprimer | Envoyer

Yaourts au lait de vache :

Élaboré à partir de lait entier de vache et de ferments lactiques, ce yaourt ne contient pas de conservateurs. Vous pourrez en apprécier l’onctuosité de mars à décembre.

 
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